Засолка: чистая посуда и аккуратность

Для засолки берём чистую эмалированную или стеклянную посуду, крупную соль и специи. Грибы перебираем, промываем и укладываем плотно, под гнёт. Рецепты у каждого свои, делимся ими на вечерах.